1. Fachtheoretischer Unterricht

• Betriebswirtschaft und Rechnungswesen*
• Biolandbau*
• Bodenkunde und Düngung
• Feldgemüsebau*
• Gartenbau*
• Landwirtschaftliche Innovation 
• Obstbau*
• Ökologie und Umweltschutz
• Pflanzenbau*
• Pflanzenschutz 
• Rechtskunde
• Unfallschutz
• Vermarktung und Marktchancen*

2. Praktischer Unterricht

• Betriebswirtschaft und Rechnungswesen
• Biolandbau 
• Feldgemüsebau
• Gartenbau 
• Obstbau 
• Pflanzenbau 
• Vermarktung und Marktchancen

3. Einschlägige Praxis

• Praxis auf Gemüsebaubetrieben

4. Wahlpflichtgegenstände

4.1.     Theoretischer Unterricht

• Bienenkunde*
• Fachrechnen
• Landschaftspflege
• Technik im Feldgemüsebau*
• Topfkräuter

4.2.     Praktischer Unterricht

• Bodenpraktiker
• Bienenkunde
• Obstverwertung 
• Technik im Feldgemüsebau
• Verarbeitung/Verwertung und Vertrieb von (Feld)-gemüse 

*) auch als praktischer Unterricht geführt