Milchverarbeitung

In sieben Praxiseinheiten stellten wir HLA3 – SchülerInnen im Freifach Milchverarbeitung verschiedenste Milchprodukte her.

Wir produzierten unter anderem

• Joghurt & Sauermilchjoghurt
• Topfen & Bröseltopfen
• Hüttenkäse
• Camembert
• Frischkäse
• Schnittkäse
• Butter
• Weichkäse
• Mozzarella

und noch einiges mehr.

Die fertigen Produkte wurden im Hofladen verkauft, in der Produktveredelung weiterverarbeitet oder von uns mit nach Hause genommen und selbst verspeist.

Es hat uns allen sehr viel Spaß gemacht und wir haben sehr viel Neues dazu gelernt.

Julia Eugster